軽井沢ほどに近い小諸で栽培したりんご100%のシードルです。りんごの酸味や甘さや風味が味わっていただけるように、りんごの種類は紅玉、ふじ、シナノスウィート、しなのゴールドなどから３種類以上をブレンドしています。

🍏Ｂｒｕｔ（辛口）とＤｏｕｘ（甘口）があります。
辛口は、爽やかな発砲（泡）と酸味が特徴でどんな料理にもあわせやすく、食中におすすめです。
甘口は、ナチュラルなりんごの甘さで、お酒の弱い方も飲みやすいと思います。食前酒や食後のデザートの際にもおすすめです。

🍏３７５ｍｌハーフサイズが人気です。
ハーフサイズは１~２人で飲み切りでき、レストランでも家飲みでも、ワインの前に飲むのに、ちょうど良いサイズです。また、軽井沢のお土産としても、手軽で喜ばれています。もちろん、７５０ｍｌのフルボトルサイズもあります。

🍏アンシードルは1本1本、手作りです。

アンシードルは、木々の緑がきれいな軽井沢のテラスで飲んでいただくようなシーンをイメージして、ラベルをはじめ商品づくりを考え、１本1本丁寧に作っています。

🍏アンセストラル製法（田舎製法）

製法は、アンセストラルと瓶内二次発酵があります。アンセストラルは田舎製法といわれ、オリが残りますが、りんごのフレッシュさをより楽しめます。りんごの収穫時期より、まずアンセストラル製法のシードルづくり、年の暮れにお店に並びます。そして瓶内二次発酵のシードルづくりで、ゆっくりと発酵をさせます。